DAS RESTAURANT
Jenseits Der Ladinischen Tradition
Im Berghotel Ladinia führen wir mit einem Lächeln eine Tradition fort, die seit 1930 in Corvara und im Alta Badia als Synonym für Gastfreundschaft und Bewirtung gilt. Unser Restaurant, das zum Abendessen geöffnet ist, verwöhnt den Gaumen und wärmt das Herz.
ALDO FORNASARI
Das Wort Des Küchenschefs
Aldo bewahrt gerne die Aromen der Tradition, erlaubt sich aber, sie appetitlicher und neugieriger zu machen. Und so ist die Tartar vom Pretzhof, Champignons, mariniertes Eigelb, hausgemachtes Brioche-Brot und feine Kräuterbutter etwas, das über eine einfache Vorspeise hinausgeht.
DIE WEINKARTE
Autentische Önologische Perlen
Unsere Weinkarte ist ein kleiner Weinschatz mit einem großen Herz. Die Flaschen, die wir unseren Gästen servieren, stammen von einer Auswahl an originellen und authentischen Weingütern und Winzern, die hauptsächlich im Südtiroler Raum und entlang des Alpenbogens liegen. Auch der Champagner kommt nicht zu kurz, ebenfalls von einer kleinen Kellerei, die mit viel Gefühl arbeitet. Vives!
Öffnungszeiten
Das Restaurant ist geöffnet
von 19.00 bis 21.00 Uhr.
T +39 0471 836010